Voici la liste de nos partenaires locaux. La provenance de certains produits peut changer en fonction des saisons et des stocks de nos fournisseurs.
Chèvrerie du Bugey
La Chèvrerie du Bugey est une exploitation agricole familiale. Nous transformons et commercialisons le fromage des 80 chèvres qui constituent le cheptel (de race alpine, saanen, et massif central). Nous produisons du fromage fermier en caillé lactique et pâte pressé non-cuite (tomme).
Fruitière du Valromey
La Fruitière du Valromey, c’est l’histoire d’une formidable aventure humaine au cœur du Valromey qui fédère 14 fermes animées par la passion de leur métier et de leur territoire.
Ensemble, ils ont souhaité valoriser le fruit de leur travail et renouer avec la tradition fromagère du Valromey qui depuis la fermeture de la dernière fromagerie de Ruffieu en 1991 était en sommeil.
La Dent du Chat
Fondée en 1962, à Yenne en Savoie, au pied de la Dent du Chat, entre les lacs d’Aiguebelette et du Bourget, La Coopérative Laitière de Yenne offre à ses 50 Producteurs de lait la possibilité d’avoir une production valorisée, une commercialisation intéressante, et de pouvoir vivre d’une agriculture.
Pisciculture PETIT
A St germain de Joux , une famille et un savoir faire exceptionnel, une pisciculture de truite fario,arc en ciel , omble chevalier , omble fontaine d’un savoir faire reconnu et artisanale . Une transformation local en truite fumée.
Denis MARTIN-BARBAZ
A l’extrémité Sud de l’appellation, le long de la rive droite du Rhône, Denis Martin-Barbaz produit des vins en agriculture biologique à Izieu.
C’est avec plaisir qu’il vous fera déguster sa production.
Maison ANGELOT
C’est en plein cœur du Bugey, à Marignieu, que la famille Angelot exploite le domaine, depuis le début du siècle.
Viticulteurs récoltants de père en fils, leur exploitation a su se moderniser tout en respectant la tradition.
Aujourd’hui Philippe et Eric cultivent 29 hectares de vignes en Bugey AOC.
